مدت زمان دم کردن چای سبز | بهترین روش دم کردن چای سبز

مدت زمان و بهترین روش دم کردن چای سبز به دلیل محبوبیت فراوان چای سیاه در بین ایرانیان، همواره شنیده‌ایم که چای سبز جایگزین بهتری نسبت به چای سیاه است و تاثیر قابل توجهی بر سلامتی انسان می‌گذارد. چای سبز دارای آنتی‌اکسیدان های فراوان است که بدن شما را پاکسازی می کند و مانع بروز برخی بیماری‌ها می‌شود.

اگر این نوشیدنی فوق العاده را روزانه میل کنید، احتمال ابتلا به سرطان در شما کاهش می‌یابد. اگر هم می خواهید راحت و بدون دردسر وزن کم کنید، پیشنهاد می‌کنیم حتما این نوشیدنی را در برنامه رژیمی خود قرار دهید.

نحوه صحیح دم کردن چای سبز

 نوشیدنی‌هایی همچون چای سبز را باید به روش درستی دم کنید، چون در غیر این صورت نمی‌توانید از طعم دلنشین آن لذت ببرید. اکثر افراد به روش اشتباهی چای سبز را دم می‌کنند و این باعث می‌شود، چای طعم تلخی به خود بگیرد. ضمن اینکه دم کردن اشتباه باعث می‌شود بخش زیادی از خواص چای، از بین برود. قصد داریم در ادامه بهترین روش دم کردن چای سبز را به شما آموزش دهیم.

شما به سه شیوه می‌توانید چای سبز را تهیه و میل کنید: دم کردن برگ‌های چای سبز، استفاده از چای سبز کیسه‌ای و دم کردن پودر چای سبز. شیوه اصیل مصرف چای سبز، دم کردن برگ های چای سبز است، اما روشی که قرار است بیان کنیم برای موارد دیگر نیز کاربرد دارد. 

برای خرید چای لاهیجان به لینک مربوطه مراجعه نمایید.

مواد لازم برای دم کردن چای سبز:

  •  آب
  • برگ چای سبز (یک قاشق چای‌خوری یا مرباخوری به ازای هر فنجان چای)
  • قوری و لیوان چای

ابتدا به مقدار دلخواه خود، آب داخل کتری بریزید و بر روی شعله بگذارید تا به جوش آید. پس اینکه آب به دمای جوش خود رسید، کتری را از روی شعله بردارید یا شعله را خاموش کنید. پنج دقیقه صبر کنید تا دمای آب کاهش یابد و کمتر از 100 درجه شود.

سپس به ازای هر فنجان چای، با قاشق چای خوری یا مرباخوری، داخل قوری چای سبز اضافه کنید. سپس آب جوشی که اکنون به دمای 80 درجه رسیده است را به قوری بیفزایید، درب قوری را ببندید و صبر کنید تا چای دم بکشد. اکنون چای شما آماده است و می توانید آن را میل کنید.

مدت زمان دم کشیدن چای سبز زمان

یکی از فاکتورهای مهم در دم کردن چای سبز است. هر چقدر مدت زمان دم کشیدن چای شما بیشتر شود، طعم آن تلخ‌تر شده و خواص خود را از دست می‌دهد. زمان ایده آل دم کشیدن چای سبز 1 الی 3 دقیقه است، منتهی بسته به اندازه برگ‌های چای سبز و روش دم کردن آن می‌تواند تغییر کند.

برگ‌هایی که اندازه کوچکی دارند، به سرعت دم می‌کشند ولی برگ‌های بزرگ، زمان بیشتری می‌برد تا تمام خواص‌شان آزاد شود. در روشی که خدمت‌تان عرض کردیم تا 5 دقیقه هم می‌توان چای را دم کرد، اما برای اینکه چای تلخ نشود، زمان ایده آل تا 3 دقیقه است. 

برای خرید چای سیاه برروی عبارت مربوطه کلیک کنید

رنگ چای سبز دم کشیده

رنگ چای سبزی که به روش درست و در مدت زمانی ایده آلی دم کشیده، سبز کم رنگ است. منتهی در صورتی که روش دم کردن آن اشتباه باشد یا سرد شود، رنگ آن تیره‌تر شده و طعم آن نیز تلخ‌تر می شود. 

برای خرید چای سبز برروی عبارت مربوطه کلیک کنید.

نکات مهم دم کردن چای سبز

حواستان به دمای آب باشد: چرا می گوییم دمای آب مهم است؟ چون اگر آب در دمای مناسبی نباشد، نمی‌توانید از طعم فوق و خواص فوق العاده چای سبز بهره‌مند شوید. اگر آب در نقطه جوش خود باشد، در صورت دم کردن چای سبز، طعم چای تلخ می‌شود و اگر آب خیلی سرد باشد، عطر، طعم و خواص چای به طور کامل آزاد نمی‌شوند. بهترین دما برای دم کردن چای، 70 الی 80 درجه است. 

نوع چای سبز مهم است:

همانطور که گفتیم چای سبز به سه حالت موجود است: کیسه‌ای، فله‌ای و پودری. چای سبز فله‌ای از ارزش بالاتری برخوردار است چون حاوی برگ‌های تازه و جوان چای سبز می‌باشد.  روش دم کردن و زمان دم کشیدن آن در طعم چای تاثیر دارد: پیش از این توضیح دادیم که چقدر این مورد در طعم و خاصیت چای سبز تاثیر بسزایی دارد. 

چای سبز را چند بار می‌توان دم کرد؟

معمولا بخش زیادی از خواص چای سبز پس از یک بار دم کردن، از برگ‌ها خارج می‌شوند. به همین دلیل شاید اگر مجدد بخواهید برگ‌های چای سبز دم شده را استفاده کنید، چای طعم و عطر دفعه اول را نداشته باشد. از طرفی ممکن است حتی پس از دم کردن مجدد، طعم و مزه تلخی چای بیشتر شود. 

برای خرید چای شمال برروی عبارت مربوطه کلیک کنید

جمع بندی

در این مقاله سعی کردیم تا درباره خواص چای سبز، شیوه صحیح دم کردن آن و نکات مهم حین دم کردن صحبت کنیم. در صورتی که به روش و نکات ذکر شده عمل کنید، مطمئنا از عطر و طعم بی نظیر چای سبز نهایت لذت را خواهید برد.

 

مطالب دیگر

چای لاته نوشیدنی‌ای است که ترکیب چای و شیر داغ را به یک طعم ملایم و دلپذیر تبدیل می‌کند. این نوشیدنی محبوب به‌ویژه به دلیل طعم نرم و کافئین کمتر از قهوه، طرفداران زیادی پیدا کرده است. چای لاته با قابلیت افزودن طعم‌دهنده‌هایی مانند دارچین و زنجبیل، گزینه‌ای جذاب برای کسانی است که به دنبال تجربه‌ای متفاوت از نوشیدنی‌های گرم هستند. در این مقاله قصد داریم به خواص چای لاته، ترکیبات چای لاته و طرز چای لاته بپردازیم.

چای دم کرده تا چند ساعت قابل خوردن است؟ چای، این اکسیر آرامش ‌بخش و پر طرفدار، از دیرباز در فرهنگ ‌های مختلف جایگاه ویژه ‌ای داشته است. اما آیا تاکنون به این فکر کرده ‌اید که چگونه می ‌توان از طراوت و عطر چای دم کرده تا مدت‌ ها لذت برد؟ نگهداری صحیح چای، نه تنها بر طعم و عطر آن، بلکه بر سلامت ما نیز تأثیرگذار است.

چای ترش، یک دمنوش گیاهی خوش ‌رنگ و پر خاصیت است که از گلبرگ‌ های گیاه هیبیسکوس(Hibiscus) تهیه می‌ شود و در سراسر جهان به ‌عنوان یک نوشیدنی سالم و مقوی محبوبیت دارد. این چای با رنگ قرمز متمایز خود که از آنتوسیانین ‌ها سر چشمه می ‌گیرد، نه تنها جذابیت بصری دارد، بلکه با طعم ترش و خاص خود تجربه ‌ای متفاوت از نوشیدن دمنوش ‌های گیاهی را ارائه می ‌دهد.

آنتی ‌اکسیدان‌ ها موادی هستند که با از بین بردن رادیکال‌ های آزاد، از بروز استرس اکسیداتیو و آسیب به سلول‌ ها جلوگیری می کنند. این ترکیبات با محافظت از بدن در برابر آسیب ‌های سلولی، نقش اساسی در کاهش خطر بیماری ‌های مزمنی مانند سرطان دیابت و مشکلات قلبی دارند و به تأخیر در فرآیند پیری زودرس کمک می ‌نمایند.

چای ترش از جمله دمنوش‌های محبوب ایرانیان است که از گذشته تا به امروز، برای بسیاری از مشکلات مصرف آن توصیه می‌گردیده است. این دمنوش که تاثیر آن در کاهش فشار خون مورد تایید طب سنتی و پزشکی مدرن قرار گرفته است،

چای سیاه، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که قرن‌هاست از آن لذت می‌بریم. این نوشیدنی تیره رنگ و خوش عطر و طعم، نه تنها یک نوشیدنی لذت‌بخش، بلکه سرشار از خواص درمانی و مفید برای سلامتی است.

چای ماسالا یکی از نوشیدنی¬های جذاب و پرخاصیتی که نوشیدن آن طی سالیان اخیر در ایران بسیار رواج یافته، چای ماسالا است. چای ماسالا یک چای مخصوص با طبعی گرم و خشک است که ضمن عطر و طعم بی¬نظیرش، خواص بسیاری نیز برای بدن دارد.

روزانه چقدر چای بخوریم چای، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان، دارای جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ‌ها و سنت‌های مختلف است. از چای سبز و سیاه گرفته تا اولانگ، همگی از برگ‌های گیاه Camellia sinensis تهیه می‌شوند و به‌دلیل طعم منحصربه‌فرد و خواص بی‌شمار درمانی‌شان شهرت دارند.

تاریخچه چای تاریخچه چای در جهان پیچیده و گوناگون است؛ زیرا روایت‌های متعددی درباره پیدایش و گسترش آن وجود دارد که اغلب مرز بین افسانه و واقعیت را مبهم می‌سازند. این نوشیدنی به‌تدریج به سایر مناطق آسیا ازجمله ایران، ژاپن، هند و سریلانکا راه یافت و هر منطقه ویژگی‌ها و سنت‌های خاص خود را در مصرف و کشت چای توسعه داد. در فرهنگ‌های مختلف جهان، به‌ویژه در مهمان‌نوازی و مراسم اجتماعی، چای نقش بسیار مهمی دارد. در فرهنگ ایرانی، چای نشانه‌ای از مهمان‌نوازی است و اولین چیزی است که خانواده ایرانی به مهمان خود تعارف می‌کند.

تحلیل آزمایش پزشکی