مدت زمان دم کردن چای سبز | بهترین روش دم کردن چای سبز
مدت زمان و بهترین روش دم کردن چای سبز به دلیل محبوبیت فراوان چای سیاه در بین ایرانیان، همواره شنیده‌ایم که چای سبز جایگزین بهتری نسبت به چای سیاه است و تاثیر قابل توجهی بر سلامتی انسان می‌گذارد. چای سبز دارای آنتی‌اکسیدان های فراوان است که بدن شما را پاکسازی می کند و مانع بروز برخی بیماری‌ها می‌شود.
اگر این نوشیدنی فوق العاده را روزانه میل کنید، احتمال ابتلا به سرطان در شما کاهش می‌یابد. اگر هم می خواهید راحت و بدون دردسر وزن کم کنید، پیشنهاد می‌کنیم حتما این نوشیدنی را در برنامه رژیمی خود قرار دهید.
نحوه صحیح دم کردن چای سبز
نوشیدنی‌هایی همچون چای سبز را باید به روش درستی دم کنید، چون در غیر این صورت نمی‌توانید از طعم دلنشین آن لذت ببرید. اکثر افراد به روش اشتباهی چای سبز را دم می‌کنند و این باعث می‌شود، چای طعم تلخی به خود بگیرد. ضمن اینکه دم کردن اشتباه باعث می‌شود بخش زیادی از خواص چای، از بین برود. قصد داریم در ادامه بهترین روش دم کردن چای سبز را به شما آموزش دهیم.
شما به سه شیوه می‌توانید چای سبز را تهیه و میل کنید: دم کردن برگ‌های چای سبز، استفاده از چای سبز کیسه‌ای و دم کردن پودر چای سبز. شیوه اصیل مصرف چای سبز، دم کردن برگ های چای سبز است، اما روشی که قرار است بیان کنیم برای موارد دیگر نیز کاربرد دارد.
برای خرید چای لاهیجان به لینک مربوطه مراجعه نمایید.
مواد لازم برای دم کردن چای سبز:
- آب
- برگ چای سبز (یک قاشق چای‌خوری یا مرباخوری به ازای هر فنجان چای)
- قوری و لیوان چای
ابتدا به مقدار دلخواه خود، آب داخل کتری بریزید و بر روی شعله بگذارید تا به جوش آید. پس اینکه آب به دمای جوش خود رسید، کتری را از روی شعله بردارید یا شعله را خاموش کنید. پنج دقیقه صبر کنید تا دمای آب کاهش یابد و کمتر از 100 درجه شود.
سپس به ازای هر فنجان چای، با قاشق چای خوری یا مرباخوری، داخل قوری چای سبز اضافه کنید. سپس آب جوشی که اکنون به دمای 80 درجه رسیده است را به قوری بیفزایید، درب قوری را ببندید و صبر کنید تا چای دم بکشد. اکنون چای شما آماده است و می توانید آن را میل کنید.
مدت زمان دم کشیدن چای سبز زمان
یکی از فاکتورهای مهم در دم کردن چای سبز است. هر چقدر مدت زمان دم کشیدن چای شما بیشتر شود، طعم آن تلخ‌تر شده و خواص خود را از دست می‌دهد. زمان ایده آل دم کشیدن چای سبز 1 الی 3 دقیقه است، منتهی بسته به اندازه برگ‌های چای سبز و روش دم کردن آن می‌تواند تغییر کند.
برگ‌هایی که اندازه کوچکی دارند، به سرعت دم می‌کشند ولی برگ‌های بزرگ، زمان بیشتری می‌برد تا تمام خواص‌شان آزاد شود. در روشی که خدمت‌تان عرض کردیم تا 5 دقیقه هم می‌توان چای را دم کرد، اما برای اینکه چای تلخ نشود، زمان ایده آل تا 3 دقیقه است.
برای خرید چای سیاه برروی عبارت مربوطه کلیک کنید
رنگ چای سبز دم کشیده
رنگ چای سبزی که به روش درست و در مدت زمانی ایده آلی دم کشیده، سبز کم رنگ است. منتهی در صورتی که روش دم کردن آن اشتباه باشد یا سرد شود، رنگ آن تیره‌تر شده و طعم آن نیز تلخ‌تر می شود.
برای خرید چای سبز برروی عبارت مربوطه کلیک کنید.
نکات مهم دم کردن چای سبز
حواستان به دمای آب باشد: چرا می گوییم دمای آب مهم است؟ چون اگر آب در دمای مناسبی نباشد، نمی‌توانید از طعم فوق و خواص فوق العاده چای سبز بهره‌مند شوید. اگر آب در نقطه جوش خود باشد، در صورت دم کردن چای سبز، طعم چای تلخ می‌شود و اگر آب خیلی سرد باشد، عطر، طعم و خواص چای به طور کامل آزاد نمی‌شوند. بهترین دما برای دم کردن چای، 70 الی 80 درجه است.
نوع چای سبز مهم است:
همانطور که گفتیم چای سبز به سه حالت موجود است: کیسه‌ای، فله‌ای و پودری. چای سبز فله‌ای از ارزش بالاتری برخوردار است چون حاوی برگ‌های تازه و جوان چای سبز می‌باشد. روش دم کردن و زمان دم کشیدن آن در طعم چای تاثیر دارد: پیش از این توضیح دادیم که چقدر این مورد در طعم و خاصیت چای سبز تاثیر بسزایی دارد.
چای سبز را چند بار می‌توان دم کرد؟
معمولا بخش زیادی از خواص چای سبز پس از یک بار دم کردن، از برگ‌ها خارج می‌شوند. به همین دلیل شاید اگر مجدد بخواهید برگ‌های چای سبز دم شده را استفاده کنید، چای طعم و عطر دفعه اول را نداشته باشد. از طرفی ممکن است حتی پس از دم کردن مجدد، طعم و مزه تلخی چای بیشتر شود.
برای خرید چای شمال برروی عبارت مربوطه کلیک کنید
جمع بندی
در این مقاله سعی کردیم تا درباره خواص چای سبز، شیوه صحیح دم کردن آن و نکات مهم حین دم کردن صحبت کنیم. در صورتی که به روش و نکات ذکر شده عمل کنید، مطمئنا از عطر و طعم بی نظیر چای سبز نهایت لذت را خواهید برد.
